Pick Up (Leibniz) selber machen

Hallo ihr lieben, 

Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn!?

Zumindest ich liebe Pick Up und könnte es die ganze Zeit essen....also hab ich mich gefragt, ob man das wohl auch selber machen kann???
Das Rezept habe ich mir aus verschiedensten Internetseiten zusammengebastelt, da es so ein Pick Up-Rezept im ganzen noch nicht gab/oder ich es nicht gefunden habe...
Und diese teile kamen dabei raus:

Den Geschmack kann man natürlich nicht mit dem orginal vergleichen - jedoch finde ich...ist mir das ganz gut gelungen. Das aussehen ist ähnlich und auch die Konsistenz des Keks'es hat mich überzeugt! Nur der Geschmack ist mir nicht ganz gelungen....
Als Abwechslung aber sehr gut geeignet und mein Dad meint sogar, die sind besser als das orginal^^
Naja...die Geschmäcker sind unterschiedlich....

Vielleicht ist ja der ein oder andere an dem Rezept interessiert?
(weil ich das Rezept ja selber zusammengebastelt und umgerechnet habe, sind es komische Zahlen...)

Zutaten (für ca. 10 Pickup Kekse):
166g Mehl
33g Butter (kalte)
66g Zucker
1 Ei
2 TL Vanillezucker
2 gestrichene TL Backpulver
Füllung:
200g Vollmilchkuvertüre


Zubereitung:
1.)Die Kuvertüre hackt ihr mit einem Messer klein und schmelzt sie. Nun füllt ihr sie z.B. in solche kleinen Schokoladenformen wie ich habe. Ihr könnt selber entscheiden, wie dick die Schokoladenschicht später sein soll... Achtet darauf, dass die Größe der Schokolade und des Teiges gleich sein muss!!! --> Stellt die Schokolade kühl!

2.) Für den Teig mischt ihr erst alle Trockenen Zutaten miteinander. Dann macht ihr eine Mulde in die Mischung und schlagt das Ei hinein. Rührt etwas mit einem Esslöffel oder ähnlichem.

3.) Die Butter schneidet ihr in kleinere Stücke und verteilt sie in dem Teig. Nun müsst ihr den Teig kneten...

6.) Rollt den Teig am besten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Backpapier sehr dünn aus (ca. 3mm).

7.) Entscheidet euch für eine Form euer Pickups --> Achtet darauf, dass ihr die Schokolade später auch in diese Form bekommen müsst. Ich habe z.B. solche Formen für kleine Schokoladentafeln. Habe einfach diese Größe für die Kekse genommen!

8.) Legt eure Kekse auf ein Backblech mit Backpapier und backt sie für 10min bei 175 Grad Ober- / Unterhitze!!

9.) Die Kekse lasst ihr etwas abkühlen - und legt dann die festgewordene Schokolade zwischen zwei Kekse, sodass diese wieder etwas schmilzt und sich so mit dem Keks verbindet. Ja und dann nur noch kühlstellen, bis alles abgekühlt ist.

10.) Genießen :D