Pfingstessen

Hey ihr Lieben,

Gestern war ich einkaufen und zwar mit einem Gutschein von meinem Geburtstag. Es ist so ein Laden in unserer Stadt und ich habe mir ein paar neue Sachen für's backen gekauft. Einen Spritzbeutel hatte ich zum Beispiel noch nicht (nur solche komischen auf Plastik - zum einmal verwenden) und solche Tortlett-Formen wollte ich auch schon immer mal haben.

Heute zum Mittagessen gab es bei uns Spargel im Pfannkuchen und das sah so aus:

Es war wirklich sehr lecker aber nächstes mal machen wir noch ne Soße dazu :D

Für heute Mittag habe ich dann noch Erdbeer-Tarteletts gebacken. Mit den neuen Formen! Ich finde die sehen richtig lecker aus und so schmecken sie auch!!!


naja...mehr habe ich auch nicht zu erzählen! Bin froh das Ferien sind und genieße es total :D

Mandarinen - Biskuitrolle

Hallo ihr Lieben,

Heute haben wir den letzen Test geschrieben für dieses Schuljahr. Jetzt kommen nur noch die mündlichen Prüfungen und die FÜK (Fächer übergreifende Kompetenzprüfung). Ich bin richtig froh. Nun noch eine Woche Schule (nach den Ferien) und dann habe ich freiwilligen Unterricht.
Morgen geh ich das erste mal auf den Mathe-Vorbereitungskurs der weiterführenden Schule und darauf bin ich auch schon ziemlich gespannt...

Gestern habe ich wieder etwas gebacken und zwar diese leckere Mandarinen - Biskuitrolle! Denn heute hatte ich Besuch von meinen zwei lieben Freundinnen :D um die Präsentation (FÜK) vorzubereiten. Da dachte ich mir...brauchen wir doch eine Stärkung^^
Passt total gut zum Sommer, weil sie eben so fruchtig und leicht ist. Leider hat es heute aber geregnet...also nichts mit Sommer - aber sie hat trotzdem lecker geschmeckt *_*

Der Teig besteht aus einem normalen Biskuitteig - die Creme habe ich mir selber überlegt, denn ich war mit den Rezepten aus dem Internet nicht einverstanden :D 

Dazu braucht ihr:
für den Teig:
3 Eier
1 Eigelb
60g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
60g Mehl
1 Messerspitze Backpulver

für die Füllung:
1 Becher (200ml) Sahne
75g Sahnequark
2 EL Vanillesirup (könnt ihr natürlich auch weglassen oder dafür Vanillepulver oder -Schote nehmen)
30g Zucker
3 TL Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen

Am besten ihr schaltet gleich den Backofen ein, denn der Teig sollte wenn er fertig ist sofort in den Backofen und backen! --> 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad (Unter-/Oberhitze)
Um den Teig herzustellen schlagt ihr die Eier mit dem Eigelb 1min lang mit dem Rührgerät auf höchster Stufe. Dann lasst ihr unter weiterem rühren den Zucker und den Vanillezucker einrieseln. Nun noch 2min weiterschlagen, bis die Masse weißlich wird. Nun Mehl mit Backpulver mischen und auf einmal zur Masse geben. Kurz auf höchster Stufe umrühren (Rührgerät) und dann wenn nötig noch mit dem Teigschaber umrühren. Nun den Teig auf ein mit backpapier belegtes Backblech geben und verstreichen.
Bei der Temperatur die ihr schon eingestellt habt 10min backen!

Den Biskuit sofort nach dem backen auf ein mit Zucker betreutes Geschirrtuch stürtzen, das Backpapier abziehen und mit dem Geschirrtuch einrollen! Eingerollt abkühlen lassen. So hatte der Teig schonmal diese gerollte Form und bricht später beim zusammenrollen nicht...

Für die Creme die Sahne schlagen und mit dem Quark vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut rühren. Schmeckt die Creme ab, denn ich weiß nicht mehr die genaue Menge des Zuckers aber ihr seht ja dann ob ihr es süßer wollt oder nicht! Dann noch die Mandarinen hinzugeben...
Wenn der Teig abgekühlt ist ihn wieder auseinanderrollen und die Creme daraufstreichen. Dann vorsichtig wieder einrollen und wer möchte noch mit Puderzucker bestreuen.

Man kann auch nochmal Sahne schlagen und die Rolle von außen damit bestreichen, denn ohne Sahne ist die Rolle meist nur am ersten Tag gut, denn sie trocknet besser/schneller aus!!!

Viel Spaß beim nachbacken :D





Meine freien Tage in Bildern

Hallo ihr Lieben, 

Vatertag und Muttertag sind beide vorbei und ich habe wieder ordentlich Bilder geschossen :D
Wir hatten den Freitag leider nicht frei, wie sehr viele aber dafür hatten wir nur von 9 Uhr bis um 12:35 Uhr Schule (und davon 2 Stunden Sport) -  war also wirklich ein chilliger Tag :D

Naja, dann zeig ich euch mal die Bilder ne!?
 Die Mangos aus Burkina Faso sind angekommen!!! *freu* Unsere Schule macht immer so ne Aktion, dass wir einmal im Jahr aus Burkina Faso bestellen und die sind soooo lecker!!! könnte ich den ganzen Tag essen :)
 Der Vatertag's Kuchen - Donauwelle *lecker*
 Ich habe Klavier gespielt :)
 Mein neuer Nagellack den ich total mag :D - "Mint Candy Apple" von Essie
 Das Muttertag's-Mittagessen - Spargel mit Kartoffeln und Hollandaise & Schinken
 Das war der Muttertags-Kuchen - "Rote-Grütze Torte"
Natürlich wurde alles mit meiner neuen Canon Kamera fotografiert...






Ich musste viel Bio lernen, denn wir schreiben Morgen (Montag) eine Klassenarbeit.



















Der dritte und somit letzte Gewinner von meiner Blogvorstellung wurde ausgelost und es ist.... *trommelwirbel* --> Fentry von "Made in Italy"
Er selbst schreibt über sich und seinen Blog: Also mein Name ist Fentry (Nur im Internet :D) und bin 13. Ich blogge seit Anfang Dezember und es macht mir bis heute riesigen Spaß! Ich blogge grundsätzlich was so einem Jungen im Alltag passieren kann, natürlich auch mit Bildern versehen :D Meine Hobbys und Fun

Ich danke euch, dass so viele bei meiner Blogvorstellung mitgemacht haben und die, die jetzt nicht ausgelost/vorgestellt worden sind - nicht traurig sein :D Ich mache sicher irgendwann nochmal eine Blogvorstellung!



The Sun is shining...

Hallo ihr Lieben!!!

Heute war richtig schönes Wetter und ich habe mit meiner allerbesten Freundin das erste mal mit meiner neuen Kamera Fotos gemacht. Ich finde sie sind wunderbar geworden - wunderbar crazy xDD
Die Kamera (und das Wetter) bringen meine roten Haare zur Erscheinung wie nie zuvor - aber jetzt sieht man auch meinen Ansatz um so besser :S
OMG. Meine Haare :O


wir beide mit Sonnenbrille und unserer Freundschaftskette *_*

Löwenzahn fliegt durch die Luft!!!


Mein Geburtstag

Hallo ihr Lieben, 

Ich hatte gestern Geburtstag!!!!

Am Samstag (also meinem Geburtstag) bin ich am Morgen mit meiner Mum shoppen gegangen und wir haben sehr viel Geld ausgegeben^^ Das Wetter heute war super bei mir - somit haben wir gleich ein paar Fotos mit meiner neuen geliebten Spiegelreflex gemacht (Canon Eos 650d). Ja ich habe sie jetzt gekauft - so zum Geburtstag^^
Hier ein paar neue Kleidungsstücke von mir:




Abends waren wir dann noch essen und zwar in dem Restaurant, indem meine Mum & mein Dad ihre Hochzeit gefeiert haben :P
Es war wirklich lecker...

Ich: Kartoffelrösti mit Champinions, Spinat und Käse überbacken
Mein Bruder: Wiener Schnitzel mit Pommes
Meine Mum: Felchen 'Toscana' --> Fisch mit Gemüse und Kartoffeln
Mein Dad: Lachsnudeln

Ja und heute war dann noch Oma & Opa zu Besuch. Ich habe eine riesen Menge Süßigkeiten bekommen und dieses süße Täschen + Geld! Danke *_*
das teile ich wie es sich gehört natürlich mit meinem Bruder :D
Von meinem Onkel und meiner Tante gab es einen Amazon-Gutschein und leckeres zum naschen :P
Euch auch vielen vielen Dank...sowas kann man echt immer brauchen^^

Und hier die nächste Gewinnerin meiner Blogvorstellung... *trommelwirbel* ----> Caroooo :D
und sie schreibt über sich und ihren Blog:
Ich bin Caro & 14 Jahre alt.
Ich blogge über alles mögliche aus meinem Leben & vor allem Fotos. (:
Schaut doch mal bei ihr rein ;-)


Brownies - Rezept

Hallo ihr Lieben,

Heute habe ich ein Video für euch - ein Back Video und an der Seite habe ich auch eine Umfrage gestartet bezüglich den Videos...Würde mich freuen, wenn möglichst viele abstimmen würden^^
Ja und hier ist erstmal ein Bild von den Brownies:



Hier noch einmal das Rezept mit allen Mengenangaben usw...

für den Teig:
300g Butter
200g Walnüsse (ich habe aber nur 120g genommen)
200g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
50g Kakaopulver
200g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
5 Eier

für den Guss:
150ml Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)
30g Butter
100g Schlagsahne
150g bunte Marshmallows

Zubereitung:
Für den Teig mischt ihr einfach alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen und die Butter schmelzt ihr auf dem Herd. Dann gebt ihr zu den trockenen Zutaten die Eier hinzu und rührt kurz mit einem Rührgerät um. Nun nach und nach die geschmolzene Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren...Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und dann bei 180 Grad, Unter- Oberhitze für 25-30min backen!

Inzwischen den Guss zubereiten und zwar dafür den Orangensaft in einem Topf zum kochen bringen und dann die Butter etwas klein schneiden und hinzugeben. Warten bis diese sich aufgelöst hat und nun auch die Sahne hinzugeben. Auf dem Herd alles nochmals erwärmen und nach und nach die Marshmallows dazugeben, und warten bis diese sich auflösen. Den Guss ganz kalt werden lassen bis er streichfähig ist und ja nicht davor darauf geben, denn dann zieht er wie bei mir in die Brownies ein...

Das gute wenn er eingezogen ist - sie sind total saftig und lecker :D
Ich habe die Brownies heute Nacht in einer gut verschließbaren Tupperdose aufbewahrt einfach in der Küche und finde sie heute noch besser als gestern!!

Die erste Gewinnerin bei meiner Blogvorstellung ist die liebe Linn
Sie schreibt selber über ihren Blog und sich:
Also, ich heiße Linn, bin 15 und blogge wieder seit Anfang diesen Jahres... ich schreibe eigentlich so ziemlich über alles, was so in meinem Leben passiert und dazu gibts dann immer noch 1, 2 Bilder :)ich hab schon auf anderen Blogs gebloggt, mal mit einer Freundin, mal alleine, aber musste dann aufhören, weil ich nicht mehr genügend Zeit und Motivation hatte... Aber das ist jetzt vorbei und jetzt blogge ich wieder sehr gern <3



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