Südtirol

Hallo ihr Lieben

Nach einer ganzen Weile melde ich mich mal wieder:)
Ich war mit meiner Familie eine Woche in einem kleinen Dorf in der Nähe von Meran.Wir hatten super Wetter und haben das auch ausgenutzt. Fast jeden Tag haben wir uns die Gegend angschaut und sind gewandert.Wir sind nach Dorf Tirol und haben eine Burg besichtigt, waren im Messner Mountain Museum, das dem bekannten Bergsteiger Reinhold Messner gehört.Oft sind wir an Waalwegen entlanggelaufen, das war immer schön erfrischend weil neben den Wegen Wassser entlang läuft.Abends sind wir nach Meran gegangen, sind die Promenade entlang gelaufen,haben Eis gegessen.....
Wir haben viel Neues gesehen und erlebt,deswegen war ein sehr schöner Urlaub
Ich wünsche euch allen noch ein schönes Wochenende

Bis bald
Eure Lara

Messner Mountain Museum in Sigmundskron
Melonenbecher :)




Sissi Statue in Meran


Friseur & Katze "Mohrle"

Halli Hallo ihr 64 Leser/Leserinnen :)




Heute war ich noch beim Friseur, weil meine Spitzen total kaputt waren und ich so eine rötliche Strähne auf einer Seite wollte. Die sieht man allerdings auf den Fotos nicht so gut! Ich habe auch noch ca. 5cm abschneiden lassen, um irgendwann mal alle meine Haare auf einer Länge zu haben.

Und hier mal noch ein paar Bilder von Mohrle, unserer Katze:







Und diesen Kuchen habe ich gestern noch spontan gebacken. Na, wer weiß worum es sich handelt!? Genauuu!! Baumkuchen. Ich habe das erste mal Baumkuchen gemacht und es ist so gut gelungen :) Bin richtig froh....nur die Schokolade hat so komische dunklere Punkte aber das ist ja nicht schlimm! Ist wahrscheinlich nicht bei der richtigen Temperatur hart geworden oder so!! Rezept --> *klick*

Essen, Essen & Essen

Hallo ihr Lieben ♥

Ich habe so viele Fotos von der letzten Woche auf meiner Kamera und zwar sind die meisten von Essen :) Warum? Na - weil ich jeden Tag koche! Mama arbeitet und Papa auch und mein Bruder war für eine Woche mit seinem Cousin im Urlaub in Italien. Dann habe ich eben immer für meine Mamii und mich, oder auch mal Abends gekocht :)
Ich dachte ich zeige sie euch einfach mal und gebe euch die Rezepte dazu, denn alles war sehr sehr lecker!!!


Wir haben gegrillt und dafür leckere Spieße gemacht. Aufgespießt wurden Cocktail Tomaten, Zucchini, Zwiebel, Paprika, Süßkartoffel und Pfirsich! Wirklich eine sehr leckere Kombination. Die Spieße wurden dann vor dem Grillen noch mit einer Öl-Chilli Marinade eingestrichen, was man am Ende jedoch nicht wirklich schmeckte^^


 Diesen Kuchen kennt ihr ja schon aus diesem Post :)


Gefüllte Paprika
Das ist eigentlich ein Rezept von der Diät "Schlank im Schlaf" aber wir mögen es auch so als normales Mittag- oder Abendessen. Es muss ja nicht alles immer mit Kohlenhytraten sein. Das Rezept ist von chefkoch *klick*
Wir haben es allerdings nicht wie im Rezept mit Fetakäse gemacht sondern mir ganz normalem geriebenen Edamer/Gouda. Sehr leckeres Essen und vorallem fühlt man sich danach nicht ganz so voll wie nach Nudelauflauf oder so :D


Leckere Ilsenburger Wellen!!! 
Die gab es bei uns früher öfter - als ich noch klein war und dann irgendwie nicht mehr. Ich dachte ich mache die mal wieder und die Arbeit hat sich gelohnt! Lecker Lecker Lecker!! Auf dem Bilder sieht er vielleicht etwas trocken aus, das ist es aber ganz und gar nicht...

Unser Rezept dafür:
Zutaten: 
250g weiche Butter
7 kleine Eier (oder 6 mittlere)
2 Teelöffel Backpulver
250g Mehl
eine Prise Salz
50g Kakaopulver
Fett für die Form

Zubereitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eiweiße zur Seite stellen.

2. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelbe zur Butter-Zucker Masse geben und gut rühren.

3. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und unter den Teig rühren. Achtung, das ist ein sehr zäher und schwerer Teig aber das soll so sein!!

4. Nun die Eiweiße unterheben und den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte den Kakao mischen.

5. Eine Kastenform (28cm Länge) einfetten und schichtweise den Teig hineinstreichen. Also immer abwechselnd schwarz und weiß (das ist gar nicht so einfach aber macht es nicht zu genau...der schwarze Teig ist sowieso schwerer u
nd sinkt beim Backen nach unten..)

6. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 50-60 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen und dann stürzen.


Schmorgurken-Cremesuppe mit Lachs
Das ist eine Gurkensuppe mit Lachs und Kapern (wobei ich die Kapern nur für's Bild in mein Teller getan habe, danach hat sie Papa zum Glück wieder geklaut xD) Wirklich eine tolle Sommersuppe und vorallem mal etwas, dass man nicht oft isst und dessen Geschmack auch sehr anders, aber lecker ist. Erst mochte ich die nicht, weil ziemlich viel Weißwein drin ist, aber der wurde ja rausgekocht :) Hier das Rezept *klick*


Bratreis mit Ei und Putenstreifen
Das war ein neues Rezept, das ich ausprobiert habe, weil ich so gerne neue Sachen ausprobiere und es langweilig ist, wenn man so oft ein bestimmtes Gericht isst. Es war wirklich sehr lecker und einfach zu machen, aber ein kleines bisschen viel (hab aus versehen für 4 Personen gemacht :-)
Das Rezept findet ihr hier *klick*

Vielleicht probiert ihr ja das ein oder andere mal aus!? 
Wenn ja, dann wünsche ich euch viel Spaß und Guten Appetit ♥

Campen am Bodensee

Hallo ihr Lieben

Letze Woche waren Sarah,Marina und ich in Hagnau am Bodensee zum Campen.Es war richtig schönes Sommerwetter und wir hatten viel Spaß  :). Am Dienstag sind wir mit dem Zug nach Konstanz und anschließend mit der Fähre weiter nach Hagnau gefahren. Bis zum Campingplatz mussten wir auch noch laufen was gar nicht so einfach war mit dem ganzen Gepäck...

Als wir am Campingplatz angekommen waren, mussten wir erst einmal den Campingplatzbesitzer überzeugen das wir NICHT die ganze Nacht Party machen und nach einigem hin und her haben wir es geschafft und einen Stellplatz bekommen. Als nächstes bauten wir das Zelt. Danach mussten wir uns erst einmal mit einem typischen "Campingessen" stärken...
Nach dem Mittagessen und einer kleinen Abkühlung im Bodensee sind wir nach Meersburg gefahren.Wir waren shoppen, haben Eis gegessen, die Stadt angeschaut....

Wir waren ganz begeistert von diesen Ketten die ein Künstler an der Promenade verkauft hat, darum hat sich jede von uns sofort eine gekauft.Am Abend sind wir in das Strandbad das zu unserem Campingplatz dazu gehörte.


In dieser Nacht haben wir allerdings nicht sehr viel Schlaf abbekommen, weil neben uns ziemlich laut und die ganze Nacht durch gefeiert wurde. Das war auch der Grund warum einige von uns ziemlich müde waren am nächsten Tag (:

Trotzdem waren wir  schon morgens um sieben auf den Beinen und waren natürlich schon wieder am Wasser...

Am Mittag sind wir mit der Fähre nach Friedrichshafen und haben die verschiedenen Stände am Kulturufer (einem großen Künstlermarkt) angeschaut. Mittags waren wir im Kino und sind zur Erfrischung Tretboot gefahren.


 Am nächsten Tag war unser Ausflug leider schon vorbei, aber es wird sicher nicht der letzte sein:)

Liebe Grüße von  Lara

Leckerer Obstkuchen vom Blech

Hallo ihr Lieben,

Ich hatte euch ja ein Post zu unserem ersten Ausflug in den Sommerferien versprochen. Diesen Post wird Lara übernehmen, aber da sie gerade nicht viel Zeit hat, weiß ich nicht wann sie es schafft.
Und da dachte ich mir (ich muss meinen Lesern doch etwas zu lesen bieten xDD), zeige ich euch doch mal diesen leckeren Sommer-Früchte-kuchen! Das Rezept ist aus dem Buch "Blechkuchen" von DR. Oetker. Ich habe diesen Kuchen am Wochenende gemacht und er schmeckt einfach himmlisch an so heißen Tagen!!!
Da ich das Rezept und die Zutaten nicht genau so übernehmen darf, formuliere ich das ganze etwas um...Etwas verändert ist es auch, da ich mich nie hundertprozentig an das Rezept halte :)

Leckerer Obstkuchen vom Blech

                        für den Teig:                                                                             für den Belag:
                        200g zimmerwarme Butter                                                         1 Pack Vanille Puddingpulver
                        200g Zucker                                                                              500ml Milch
                        4 Eier                                                                                        1 Pack Sofortgelatine (für 6 Blatt)
                        200g Weizenmehl                                                                      250g Créme fraíche
                        2 gestrichene TL. Backpulver                                                    viele verschiedene Früchte (z.B. Himbeeren, Erdbeeren...)

Zubereitung:
--> Den Backofen auf 180 Grad vorheizen!
1. Die Butter mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach den Zucker hinzugeben und immer schön weiterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

2. Die Eier nach und nach dazugeben und nach jedem Ei etwa 30sec. rühren.

3. In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann nach und nach zu der Butter-Zucker-Eier Masse hinzugeben.

4. Nochmal kräftig umrühren und danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.

5. bei 180 (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25min backen.
(im Backbuch steht 30min aber bei mir war es nach 20min fertig...ihr macht einfach nach 20min mal eine Stäbchenprobe und wenn nichts am Stäbchen (Schaschlikspieß) hängen bleibt ist es gut).

6. Solange der Kuchen bäckt könnt ihr schonmal den Vanillepudding zubereiten. Einfach ganz nochmal nach Packungsanweisung! Wenn er fertig ist mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen...

7. Wenn der Pudding lauwarm ist, füllt ihr ihn in eine Schüssel und rührt ihn mit dem Rührgerät einmal kräftig um, damit mögliche Klumpen oder Haut beseitigt wird.

8. Danach gebt ihr den Créme fraiche dazu und rührt um. Nun einfach das Päckchen Sofortgelatine dazugeben und nochmals gut verrühren.

9. Wenn ihr einen eckigen Backrahmen habt könnt ihr diesen um den Kuchenboden stellen, ansonsten lasst ihr den gebackenen Teig einfach auf dem Backblech und schüttet den Pudding darüber.

10. Das Obst waschen/kleinschneiden (wenn nötig) und auf der Puddingmasse verteilen.

11. Nun kommt der Kuchen für min. 1 Stunde in den Kühlschrank und ist dann bereit zum Verzehr :D

Viel Spaß beim ausprobieren...


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...